【YAESU HONEY】今期初採蜜！ 鹿島、八重洲ブックセンターの養蜂プロジェクト、3年目に

鹿島と八重洲ブックセンターは16日、東京都中央区の八重洲ブックセンター本店で、3年目を迎えたミツバチプロジェクト（都市型養蜂）「B－BEE　プロジェクト」の今期初となる採蜜を行った。招待した東京駅周辺の企業・店舗から12人が参加し、採れたての蜜に舌鼓を打った。

　このプロジェクトは、書籍（Book）とミツバチ（Bee）をテーマに、生物多様性（Biodiversity）を考える環境イベントを定期的に開き、都市での人と自然の共生に関する情報発信と交流を行う取り組み。今回の初採蜜イベントでは、八重洲ブックセンター屋上の養蜂スペースで、担当者が採蜜の仕方を説明後、参加者が採れたての蜜を試食した。

鹿島と八重洲ブックセンターでは、近隣の企業・店舗と連携した環境プログラムの展開を考えており、今回のイベントなどを通じて交流を図っていく。
　また、3年目に入り、100㎏以上が採蜜できるようになったことから、収穫したハチミツを「YAESU　HONEY」として、23日の「サン・ジョルディの日（世界本の日）」に八重洲ブックセンター本店1階エントランスで販売。定価は1瓶（100グラム）1200円（税込み）。9月までの間、月1回のペースでマルシェを開き、販売していく予定だ。
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